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Sopa de pimienta: 3 deliciosas recetas para fanáticos de la sopa


¿Te gusta comer pimientos? Entonces te encantarán estas recetas, porque puedes evocar rápida y fácilmente una deliciosa sopa de pimentón de las vainas.

La sopa de pimientos tiene un sabor simplemente delicioso. Ya sea al vapor, frito, a la parrilla o incluso crudo, los pimientos son deliciosos y también contienen muchos nutrientes saludables.

Sin embargo, lo que pocas personas saben es que las vainas también se pueden usar para evocar una deliciosa sopa. Por lo general, tiene un sabor afrutado y picante, y es lo correcto para cualquiera que le guste cocinar con facilidad. Después de todo, cocinar una sopa de pimentón es un juego de niños. Estas tres deliciosas recetas lo demuestran.

Receta No. 1 - Sopa rápida de pimienta:

Ingredientes:

  • 500 gr pimientos mixtos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 500 ml de crema fresca
  • 500 ml de caldo de verduras
  • aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • un poco de vinagre balsámico

Preparación:

Primero pela los pimientos y la cebolla y córtalos en cubos. Luego ponga todo junto en una cacerola y fría en el aceite de oliva durante unos cinco minutos. Ya tienes que salar un poco las verduras. Luego tienes que desglasar todo con el caldo de verduras. Ahora agrega el ajo. Ahora la sopa debe hervir a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos con la tapa cerrada.

Tan pronto como todo esté cocido suavemente, agregue la nata fresca y triture la sopa finamente con la batidora de mano. Ahora todo lo que tiene que hacer es recalentarlo y sazonar con sal, pimienta y vinagre balsámico.

Receta No. 2 - sopa de pimiento amarillo:

Ingredientes:

  • 500 gr pimientos amarillos
  • 450 ml de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50 ml de crema
  • 1/2 cucharada de curry en polvo
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta
  • un poco de crema fresca

Preparación:

Primero pela la cebolla y córtala en tiras pequeñas. Luego limpie los pimientos y córtelos en cubos. Luego calienta el aceite y fríe brevemente la cebolla y los cubitos de pimiento. Luego espolvorea todo con el curry en polvo y completa con la crema y el caldo de verduras. La sopa debe cocinarse durante unos 20 minutos.

Cuando terminen los 20 minutos, debes hacer puré la sopa y pasarla por un tamiz. Finalmente, sazone con sal, pimienta y, si lo desea, con un poco de crema fresca. Hecho!

Receta No. 3 - sopa de pimiento con cigalas:

Ingredientes:

Para la marinada:

  • 4 gambas listas para asar
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo prensado
  • hierbas picadas de su elección

Para la sopa:

  • 50 gramos de mantequilla
  • 350 gr pimientos amarillos / rojos (finamente picados)
  • 25 gr de cebollas tiernas (cortadas en aros pequeños)
  • 750 ml de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 pimiento finamente picado
  • 1 pizca de azúcar
  • 250 ml de crema
  • Sal y pimienta

Preparación:

Primero, mezcle cuidadosamente los ingredientes de la marinada para que pueda marinar los cigalas durante al menos una hora. Mientras tanto, caliente la mantequilla para la sopa y agregue los ingredientes restantes, excepto la crema. Luego, deja que todo hierva a fuego lento hasta que los pimientos se hayan ablandado. Luego agregue la crema y deje hervir a fuego lento durante otros diez minutos. Luego puede hacer puré la sopa y sazonar al gusto con sal, pimienta y azúcar.

Cuando la sopa esté lista, coloca las gambas marinadas en una sartén y fríelas rápidamente en el aceite de la marinada. Luego ponga brochetas de madera, arregle la sopa y coloque las brochetas encima.