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Haga usted mismo pudín de woodruff: receta básica simple para imitar


Probablemente el plato de aspérula más famoso es la gelatina. Esto se puede hacer fácilmente y sin gran esfuerzo. Puede encontrar instrucciones detalladas aquí.

Si piensas en woodruff, obviamente tienes la gelatina verde venenosa en tu cabeza. En realidad, solo hay dos factores aquí: o te gustan o no te gustan. Los niños adoran especialmente esta comida tambaleante, pero los adultos también disfrutan del delicioso postre. Si no desea utilizar productos preparados para la famosa gelatina, también puede preparar la comida usted mismo sin mucho esfuerzo.

Gelatina verde: receta e instrucciones

Para 4 personas Waldmeister pudding necesita:

  • 1 manojo de aspérula
  • 500 ml de agua
  • 1-2 cucharadas de jugo de limón
  • 60 g de azúcar
  • colorante verde
  • 40 g de maicena

Preparación

1 Lave la aspérula y luego séquela bien. Luego colóquelo sobre una toalla de cocina y séquelo durante dos días para que pueda desarrollar su aroma.

2 Ahora ponga la aspérula seca en una cacerola y vierta 450 ml de agua. Lleve todo a ebullición. Una vez que el agua haya hervido, retire la olla y deje que el contenido se remoje durante 5 a 10 minutos. Después de este tiempo de preparación, saque las hojas de woodruff, agregue azúcar y jugo de limón y el colorante verde para alimentos y vuelva a hervir el líquido.

3 Mezcle la maicena con los 50 ml restantes de agua en un tazón y agréguelo a la mezcla hirviendo de woodruff-sugar. La masa se hierve nuevamente y luego se vierte en tazones de postre o en un tazón grande. Una vez que el budín se haya enfriado, puede servirlo. Ya sea puro o con crema batida o salsa de vainilla.

No es necesario agregar el colorante verde para alimentos, solo proporciona el color verde clásico, porque sin agregar color el pudín no es verde, sino más bien claro.

»Mi consejo: gelatina con gelatina

Si desea hacer una gelatina clásica desde la infancia, use 6 hojas de gelatina o agar para vegetarianos en lugar de almidón de maíz.

La preparación es la misma que para la receta de budín. Deje que la mezcla de azúcar Waldmeister en agua remoje y remoje las hojas de gelatina en agua fría.

Luego caliente la gelatina húmeda que gotea en una cacerola hasta que se haya disuelto por completo y mezcle 3 cucharadas de la mezcla de woodruff con la gelatina remojada. Solo entonces debes verter la gelatina por completo en la olla woodruff y llenar la comida de dios en un tazón o tazón. Enfriada, la gelatina está fría y gelificada después de aproximadamente 4 horas.