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Secado de manzanas: se presentan 3 métodos


No es necesario ser un chef de 5 estrellas para secar manzanas. Con los conocimientos adecuados, puede hacer que la deliciosa manzana suene en casa.

Anillos de manzana secos caseros

¿Quién no te conoce? ¡Los deliciosos anillos de manzana seca! Son bastante caros en el supermercado. A menudo paga poco menos de dos euros por solo 125 gramos. Demasiado

Puedes ahorrarte el dinero. Sin un excelente tam tam, los deliciosos anillos también se pueden hacer rápida y fácilmente en casa y, sobre todo, a bajo costo. La tentación de comer más de 125 gramos rápidamente es mayor, pero para eso están hechos.

Además, se agregan conservantes en la producción industrial para extender la vida útil de la fruta. Como prescindir de él por completo en la producción privada, los anillos de manzana caseros también son mucho más saludables.

Ventajas de los anillos de manzana caseros

✔ más barato
✔ sin conservantes
✔ Refina según tu estado de ánimo

Secar manzanas es fácil

➤ Ingredientes y accesorios

  • manzanas
  • descorazonador
  • policía
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • Bandeja de horno con papel pergamino

"Precaución: Las manzanas deben estar completamente maduras y sin manchas ni daños.

➤ Prepara las manzanas

Antes de que comience a secar la fruta, debes hacer algunos preparativos.

Retire el núcleo de cada manzana. La herramienta ideal para esto es un perforador de manzanas. Simplemente pinche en el medio, gire y desenrosque la carcasa del núcleo. La cáscara se retira con un pelador y la manzana se corta en rodajas finas.

Si lo desea, puede usar una cortadora de vegetales especial. De esta manera, todos los paneles son exactamente del mismo tamaño. Pero incluso con el cuchillo no hay problema para preparar la manzana.

Dependiendo de su preferencia, también puede refinar las rodajas de manzana con canela, vainilla u otras especias. Todo lo que quieras está permitido. Todos según su gusto.

Ahora las manzanas están listas para secar. ¿Pero con qué método? Hemos presentado 3 métodos diferentes.

➤ 3 formas de secar la fruta

❏ horno
La forma más fácil y mejor conocida de secar la fruta de pepita es por horno. Para hacer esto, coloque las rodajas de manzana en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y precaliente el horno a un máximo de 80 grados. Ahora deslice la bandeja para hornear con las rebanadas colocadas individualmente en el riel central de su horno.

"Importante: Deje abierta la tapa del horno durante el proceso de secado para que la humedad pueda escapar de las manzanas.

Gire las manzanas en el medio. Las manzanas solo están listas cuando se sienten completamente secas y no queda jugo cuando se parte la manzana. El secado a veces puede tomar hasta cinco horas. Luego puedes dejar que las manzanas se sequen un poco al aire.

❏ microondas
Al igual que las papas fritas, también puede poner anillos de manzana en el microondas para que se sequen. Pero esto solo es adecuado si desea secar pequeñas porciones durante una noche. Debido al hecho de que la humedad no puede escapar en el microondas, debe esperar pequeñas fallas. Solo pruébalo.

❏ Deshidratador
Secar la fruta con un deshidratador es mucho más fácil y rápido. Aquí la fruta cortada y limpiada simplemente se coloca, el dispositivo se enciende y espera. Después de un tiempo, puede sacar la fruta y las manzanas secas están listas.

»Mi consejo:
Personalmente, puedo recomendar el deshidratador de frutas Severin (disponible de forma gratuita aquí en Amazon) para uso doméstico privado normal. La carne, las frutas y las verduras se pueden secar fácilmente con esto.

➤ Almacenamiento de los anillos de manzana

Incluso si las manzanas secas caseras son sin duda deliciosas, no debe remendarlas todas a la vez. Es mejor hacer una cantidad mayor de inmediato y dividir la cantidad.

Bajo ninguna circunstancia debe mantener los anillos de manzana en latas bien cerradas. Aquí solo se promueve el crecimiento de moho. Coloque los anillos de manzana en bolsas y bolsitas permeables al aire y cuélguelos en una habitación seca.