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Secado de zanahorias: se presentan 3 variantes


En lugar de papas fritas, ositos de goma, etc., las zanahorias secas son una deliciosa especialidad. Desafortunadamente, son muy caros en el comercio, por lo que puede secar fácilmente las zanahorias usted mismo. Hemos presentado 3 variantes aquí.

Las zanahorias secas se convierten en deliciosas papas fritas

Las verduras y frutas se pueden conservar de varias maneras. Uno de ellos es el secado o secado, para lo cual ni siquiera necesita un dispositivo especial. Las personas secaron las verduras desde el principio, en regiones cálidas solo necesitas unos días cálidos de verano con mucho sol. Pero el horno también es ideal para secar.

En cualquier caso, es importante que use solo vegetales perfectos para secar. Dado que las zanahorias son muy duras, debe blanquearlas brevemente antes de secarlas, luego el secado no tomará tanto tiempo.

Por supuesto, las zanahorias secas ya no contienen tantas vitaminas como las zanahorias crudas, porque son bajas en ácido, pero una gran parte de ellas se pierden durante el secado. Es mejor no pelar las zanahorias antes de secarlas, porque la mayoría de las vitaminas están debajo de la piel.

3 formas de secar las zanahorias presentadas

Secado al aire

La forma más antigua y fácil de secar las verduras y frutas es secarlas al aire libre. Todo lo que necesita es un lugar ventilado y cálido, que podría ser un área protegida en el jardín o un ático, por ejemplo.

Puede cortar las zanahorias en rodajas y luego alinearlas. Una alternativa es cubrir los marcos de madera con material ligero o gasa, sobre los cuales se pueden extender las rodajas de vegetales.

"Consejo: Si desea secar las zanahorias al aire libre, use una gasa para protegerlas de los insectos y evitar la contaminación. El secado al sol tarda entre tres y cuatro días.

Secado en el horno

Por supuesto, también puede usar el horno para secar o secar zanahorias. Para hacer esto, extienda papel para hornear en el estante de alambre o en una bandeja para hornear y coloque las rodajas de vegetales sobre él.

El horno está configurado para circulación de aire y un máximo de 70 grados. Dado que la humedad debe escapar durante el proceso de secado, la puerta del horno debe dejarse un espacio abierto. Por ejemplo, puede sujetar una cuchara de madera en el medio.

El proceso de secado puede demorar algunas horas, por lo que puede demorar hasta 12 horas. Compruebe de vez en cuando si las zanahorias ya están completamente secas o si todavía pueden exprimirse.

Secado en el deshidratador

La compra de un deshidratador ciertamente solo vale la pena si desea conservar regularmente las frutas y verduras de esta manera.

Varias cestas de secado encajan en el dispositivo eléctrico y se pueden apilar una encima de la otra después del llenado. Luego puede configurar la temperatura individualmente de acuerdo con las especificaciones del fabricante. La duración del proceso depende del contenido de agua de las zanahorias, su grosor, tamaño y la humedad del aire. El proceso finaliza cuando no salen más jugos de las rodajas de vegetales y tienen una consistencia coriácea.

Vídeo: Linea continua para Corte, Lavado y Secado Suction Dry de hojas. (Junio 2020).