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¿Son saludables las papas? - 4 hechos importantes


Las papas son particularmente populares en Alemania como acompañamiento de muchos platos. Ya sea como papas hervidas o hervidas, o en forma de papas fritas, albóndigas, pasteles rallados, puré o croquetas, son un festín para el paladar para grandes y pequeños. ¿Pero son realmente saludables? Aquí te damos 4 datos importantes.

Las papas no son tan estresantes como muchos piensan

No hay duda de que las papas son deliciosas, pero ¿también son saludables? Como con todas las verduras, la mayoría de los ingredientes se pueden perder en la preparación. Por lo tanto, está claro que son un acompañamiento saludable, especialmente como una chaqueta cocida suavemente o papas hervidas.

Si se procesan posteriormente como papas fritas, croquetas o pasteles rallados, son naturalmente muy grasos. Aunque la papa está mal vista como espesante, sus diversos ingredientes la convierten en un alimento básico indispensable. Además de los ingredientes extremadamente buenos, la papa incluso puede servir como remedio.

4 datos interesantes sobre las papas

1. Los ingredientes de la papa.

En primer lugar, las papas consisten en agua, es decir, casi el 80 por ciento. Esto los hace fácilmente digeribles y un acompañamiento adecuado incluso con una dieta muy consciente. También son ricos en almidón y contienen varios minerales y vitaminas.

carbohidratos
El aproximadamente 16 por ciento de almidón está disponible para el cuerpo como carbohidratos y los efectos del calor durante la cocción lo hacen digerible para el cuerpo humano. Con un mero dos por ciento de proteína, el porcentaje es muy pequeño, pero este dos por ciento puede puntuar completamente. Son aminoácidos esenciales que son vitales para nuestro cuerpo. Los aminoácidos contenidos en la papa son extremadamente de alta calidad. Entre las plantas, la papa es el proveedor con la mayor cantidad de proteína que pueden usar los humanos.

minerales
Además, la papa contiene alrededor del uno por ciento de minerales, incluidos hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio. Nuestro organismo necesita los minerales para muchos procesos metabólicos y la renovación celular, no puede producirlos por sí mismo.

forraje
La proporción de fibra fluctúa entre uno y dos por ciento, aseguran una buena sensación de saciedad, porque el tracto gastrointestinal está ocupado con la digestión. Si come las papas junto con la piel, se promueve la función del sistema digestivo. Las papas prácticamente no tienen grasa en su forma original, por lo que también son adecuadas para personas con conciencia de la figura.

vitaminas
Lo que muchos ni siquiera saben es que la papa es particularmente rica en vitamina C. El tubérculo también contiene vitaminas B1, B2 y B6, vitamina K y niacina y ácido pantoténico. Estas vitaminas apoyan la función del metabolismo, fortalecen el sistema inmunológico y benefician el cabello, la piel y las uñas.

2. Los beneficios para nuestra salud.

Si observa los ingredientes en la papa, puede estar seguro de que es un alimento muy saludable. Las papas tienen un contenido relativamente bajo en calorías. El alto contenido de vitamina C los ayuda a nuestro sistema inmunológico, especialmente durante la temporada de frío.

La proteína contenida en los tubérculos es de tan alta calidad biológica que incluso los vegetarianos pueden beneficiarse de ella. La papa es particularmente rica en el mineral potasio, que no solo puede regular la presión arterial, sino que también puede ayudar con el drenaje del cuerpo.

El magnesio es igualmente importante para los nervios y los músculos, ya que relaja los músculos y evita los calambres. Entonces la papa también es buena para los atletas.

Necesitamos vitamina K para una mejor cicatrización de heridas. Las vitaminas B no solo fortalecen nuestros nervios sino que también estimulan nuestro metabolismo.

3. Prepare las papas de manera saludable

La mayoría de las vitaminas y minerales están directamente debajo de la piel de la papa. Por lo tanto, es aconsejable prepararlos y comerlos junto con el recipiente con la mayor frecuencia posible. Las papas chaqueta son la versión más saludable de la verdura. Antes de la preparación, las áreas verdes existentes y los llamados ojos deben eliminarse por completo, ya que contienen toxinas, los llamados alcaloides. La preparación con vapor es incluso mejor que cocinar en agua, por lo que se retiene la mayoría de los valiosos ingredientes. (Consejo de lectura: patatas al vapor: ¡así es como se hace correctamente!)

4. La papa como remedio casero

Podemos beneficiarnos de la salud no solo comiendo las verduras. El tubérculo también puede hacer mucho como remedio casero. Las papas son especialmente útiles para los siguientes problemas de salud:

  • eccema
  • gastritis
  • acidez
  • enteritis
  • dolor de garganta
  • picaduras de insectos

dolor de garganta
La envoltura de papa puede ayudar con el dolor de garganta. Para hacer esto, cocine cuatro papas con la piel muy suavemente y vierta el agua. Luego, las papas se trituran con un tenedor y se colocan sobre una toalla de cocina limpia. La toalla de cocina llena con la masa tibia se envuelve alrededor del cuello y se fija con una toalla o bufanda. Puede dejar que la envoltura funcione durante una hora.

acidez
Exprimir el jugo de las papas crudas y beber un vaso por la mañana y por la noche puede ayudar a aliviar la acidez estomacal.

tos
Agua caliente de papa con un poco de miel, alivia la tos y la mucosidad.

Eccema y picaduras
La harina de papa de la tienda de alimentos saludables se puede rociar sobre el eccema con picazón como un polvo o se puede aplicar con un algodón. Si lo pica un insecto, frote la picadura con una papa cruda recién cortada.